第(3/3)页

    下勺，像是舀起果冻那样，和常规的吃法不同，这种汤需要嚼。

    美女评审边吃边含糊不清道：“唔，有咸味，酸味也比较明显，好奇怪的味道……”

    明明挑眉不太满意的样子，评审的勺子却没停下来过，一直舀起汤冻送进口。

    其余四席评审亦吃得欢畅。

    见状，唐惊涛目露喜色，主动讲解道：“甲鱼是所有鱼类中胶质含量最丰富的，里面的盐味、酸味来自盐渍乌梅，一丝淡淡的甜味则来自哈密瓜……”

    五位评审很快放下勺子。

    “很开胃！”

    席的评审长露出一丝笑容道：“但是，普通过头了。”

    “之前的开口笑点心不也是没用到幻想食材吗？”唐惊涛摇头道，“我唐氏传承下来的《弹跳甲鱼汤》不需要额外的食材，就可引客人的所有食欲！”

    “前菜的清汤，不需要多么美味，加入幻想食材让清汤自带极致风味，就是自毁规则，让一桌宴席毁于一旦。”

    他说，目光闪烁，瞧一眼堂岛银盛装明黄色汤汁的白色瓷碗。

    “清汤的优劣，主要在于对后来菜式的引领效果，换言之，就是对食客胃口的刺激度，越是让人胃口大开的清汤，就越是优秀！”唐惊涛道。

    堂岛银鼓掌。

    “我完全赞同你的看法！”

    “诸位，请尝尝我的特别版罗宋汤吧——”堂岛银爽朗笑道。

    评审们下勺。

    唐惊涛的是冷凝汤，堂岛银的无疑是热汤，一口汤下去，五位评审脸上泛起奇怪的红晕。

    末席的波斯女评审甚至捂住口鼻，眼眶迅地泛红。

    “你、你放了芥末！”

    辛辣之味由口腔袭上鼻子，女评审目光幽怨。

    “这是一点增加风味的素材。”

    堂岛银笑说，指了指汤碗里几段青翠的配菜，道：“这是芋苗。”

    咔，咔咔……

    评审纷纷嚼起来，自然的酸味和芥末在口腔中混合。

    轰隆，一扇门松动了。

    “有日式画风的……罗宋汤？”五位评审喃喃。


    第(3/3)页