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    竹芋淀粉如果做得成功，它就能派很大的用处，比如说汤汁的勾芡，让原本清汤寡水变得浓稠起来，一碗浓稠的汤汁很容易垫饱肚子，甚至更简单一些，将竹芋淀粉加入到开水里面后，只需要加入些蜂蜜，就能变成一顿美味的早餐。

    现在还言之过早，还需要等待一段时间，只有成功之后，才有资格去享受。

    看完竹芋淀粉之后，我抽出了一支烟点了起来，现在烟瘾几乎没有了，但在这无聊的时候，只能用它来消磨时间，虽然咽喉正在炎，抽烟只会让它更加严重，但烟气吞吐中，能让我感觉到一丝慰藉，甚至是一丝回到过去的感觉……

    伴随着烟丝的燃烧，想到了舒适的住所，温暖的被窝，香浓的咖啡……甚至是各种早餐，大饼，油条，包子，馒头，皮蛋粥，肠粉……甚至是煎饼果子……

    “对了！”

    回忆中，突然让我有所现，一个灵感也油然而生！“对呀！我还能做煎饼！”这玉米粉，我可是一次都没用过，每次都是急冲冲的做着当顿的食物，不敢做多，怕浪费，但这个煎饼做好之后只要晒干或者烘干后，就能保存很长时间。

    煎饼分好几种，有一种是做的劲弹无比的，这种保存的时间可以更长，而且可以将其他食物包在里面一起吃。而另一种，与之完全相反，可以做的很脆，晒干后还是有些脆香味。

    之前听卖煎饼的老板说过，第一种劲弹无比的那种煎饼需要用那种高筋面粉来作为主料，而我当然没有，更可惜的是，两种煎饼我都没有做过，当然更不知道怎么做了。但我可以尝试……

    连续的下雨，使得整个空气中湿度特别大，打开玉米面后，我现里面都有些结块出现了，也不知道是最近天气的问题，还是之前就因为潮湿而如此的，之后如果天气好一些了，我还得将这些玉米粉都提出去晒晒，总感觉结块了后就会霉或者变质。

    抓了几下盆里的玉米面，好像不是特别细腻，总感觉没有面粉那么细，所以我又加了一把面粉进去，嗯，为了增加它的粘度，来到下层后，我在一个饭盆里放了舀了些水，将一勺盐加入水里。搅拌几分钟后，盐全部融化在了水中。

    盆子里的玉米面和一小部分面粉都被我混合在了一起，现在需要做的，就是加水和面。这个和面疙瘩有些相似，却又有些不同，面疙瘩水多水少问题不大，但煎饼我感觉不行，水多了摊出来的饼肯定无法成型，水少了，又会太黏，无法摊开。

    所以，我决定把水慢慢的加入进去，一边加一边用筷子搅拌，随着水的进入，这个玉米面粉越来越黏稠，搅拌的时候不停的黏在筷子上，为了降低它的粘性，我还特地加了一些油进去，当然并不是很多。

    几次之后，整盆面粉都成了糊状，用调羹尝试着舀了几下，还是显的粘了一些。

    不过这个没什么关系，只需要再加一些水就可以了。水加入之后，这个面糊明显好了很多，调羹一舀，就会舀出满满一勺，不像刚才一下舀出了一大块。

    锅子被我放在了火上，锅子底部被我抹了一些油，为了防止粘锅。

    在锅子烧烫之前，将一勺面糊舀进了锅内，很快滋滋滋声中，淡黄色的面糊开始凝结，我当然不想让它就这么凝结，所以马上用调羹将它摊了开来，尽管不是很好看，也不是很规则，但这个饼总算是摊开了，在煎了一会之后，淡淡的焦味开始出现，我马上将它翻了一个面。

    果然，与锅子接触的那一面已经出现了一些黑点，是也许是锅子太热了，它根本就没有跟锅子接触多久，为了防止另一面的结果也是一样，来回的翻面累的我手都酸了。
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